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群英荟萃之萝卜开会  

2013-01-11 22:33:27|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2013年01月11日 - 安頔营养师 - 安頔营养师的博客


多年前的春晚舞台上,赵丽蓉老师的一个小品名段至今不能忘怀。她扮演一个假慈禧,给饭店客人报菜名,其中一道菜叫群英荟萃,菜价80,吃着特别的脆。那其实就是一盘大萝卜,赵老师还戏称叫萝卜开会。

2013年01月11日 - 安頔营养师 - 安頔营养师的博客


虽然说这个小品里面的菜价实在是太贵了,最后连物价局都知道了,但是食用萝卜的好处确实是非常多的。萝卜种类很多,我国就素有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。

2013年01月11日 - 安頔营养师 - 安頔营养师的博客
1.白萝卜

①白萝卜含水分很高,占90%以上,可促进胃肠蠕动,增进食欲,帮助消化;

②白萝卜含有丰富的维生素C和锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

③其中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收;

④含有木质素,能提高巨噬细胞的活动,吞噬癌细胞。此外萝卜所含有的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

2013年01月11日 - 安頔营养师 - 安頔营养师的博客

 2.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的B胡萝卜素,在人体可以转化为维生素A,能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。胡萝卜最好要熟吃,和肉类一起炖食是不错的方法,可以提高胡萝卜素的吸收率。

2013年01月11日 - 安頔营养师 - 安頔营养师的博客

 3.青萝卜

俗称“水果萝卜”,青萝卜上不甘甜少辣味,至尾部辣味渐增,顺气利尿的效果非常好。

2013年01月11日 - 安頔营养师 - 安頔营养师的博客

 4.红新萝卜

俗称“心里美”,这种萝卜含热量少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。而且还富含花青素,具有抗氧化功能。红心萝卜最好凉拌食用,选购时也要挑选水分足的。

 

 

 

国家二级公共营养师:安頔

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